基本ポリシー

「ちゃいなはうす」では道路側に本館（１階）の入り口を持ちその裏手に別館（２階）の入り口を
設けている。本館は１人客でもファミリー客でも気軽に来店できる店にし、別館は少し改まった
席としてコース料理を提供する。「ちゃいなはうす」の基本ポリシーはお客様にゆったりと食事
を楽しんで頂くこと。そのため最後にお出しするコーヒーの豆も厳しく選びご満足頂けるよう
心がけています。　料理も注文を受けてから調理し、いつでもアツアツを提供しています。

ボリューム

本館ではランチタイムメニューが大変ご好評頂いております。
主菜一品にライス、スープ、サラダ、コーヒー等のドリンク付。いずれも週単位でメニュー
が変わります。　　さらにサービスセットでは焼きそばに酢豚、スープ、サラダ、肉まんもしくは
あんまん、コーヒーかソフトドリンクをご提供。　焼きそばは麺と具を一緒に炒めて作るのでは
なく丸く平らにした麺の両側に焼き色を付ける「両面黄」の状態にし（こうすると麺の表面はカリッと
中は柔らかくなります）その上に野菜をたっぷりと用いたあんをかけていますので女性の方にも
人気があります。肉まんにしても挽肉をあんに用いたものではなく、広東風のチャーシュー
と甘みそを入れたもの。これも必ず注文が入ってから蒸し器に入れるので熱々の状態で
お出し致します。この方法だと他の料理が食べ終わったころ蒸しあがる場合がありますが
早く出して中が冷たいとご指摘いただくよりいつも一番美味しい状態で料理を食べて頂きたい。
これが「ちゃいなはうす」のもう一つのモットーです。